Il nostro Menu

Una selezione raffinata di piatti dalla tradizione e dal territorio.

INIZIO PASTO E CONDIVISIONE

Tartare di Grigia Alpina 16

Insalatina selvatica e baccalà mantecato

Crocchette di gallina 15

Pomodoro alla pizzaiola e parmigiano

Uova alla Cilentana 14

Crusco, funghi e caso

Selezione formaggi d'eccellenza 22

Vacca, capra, pecora e bufala

Selezione salumi e formaggi 26

Oca, bufalo, manzo-vacca, capra, bufala

PRIMI PIATTI FATTI IN CASA

Ravioloni 16

Ricotta, mortadella di gallina e brodo rurale

Cavatelli 14

Stracotto di agnello al sugo e cacio affumicato

Tagliatelle 16

Ragù di vacca vecchia, fiano e funghi

Triiddi di Rofrano 15

Ragù classico Cilentano (solo la Domenica)

CARNE DA ALLEVAMENTI CONTROLLATI

Frisona Romagnola
(T-bone) 7.5 / etto

Pezzatura minima 800g

Angus Premium Canada
Beef 10.5 / etto

Controfiletto – pezzatura minima 300g

Costata d'asino 9 / etto

Pezzatura minima 300g

Valdostana pezzata rossa 8 / etto

Costata – pezzatura minima 800g

PIZZA CILENTANA IN DOPPIA COTTURA

Salamino di capra 12

Caciocavallo, funghi e rucola

Lardo norcino 10

Scamorza affumicata, cime di rapa e crusco

Tonno di bovino 12

Crema di datterino giallo, caprotto grattugiato, olive e limone

Classica cilentana 7

Pomodoro stracotto e ricotta salata di bufala

CONTORNI

Stick di patate fritte 4
Patate novelle alle erbe 5
Trippa stracotta al sugo 7
Verdurina di stagione 6

DELIZIA IL TUO PALATO

Letterina di Antonio Ventieri 9
Crostatina fatta in casa 7

Kiwi e miele d'arancio